Ristoranti nel mirino del Nas, controlli anche nel Frusinate

I militari del NAS di Latina, con il supporto dei colleghi di Ponza, Terracina e Frosinone, del Nucleo Elicotteri di Pratica di Mare e della motovedetta della Compagnia di Formia, hanno proceduto complessivamente a: ispezionare n. 50 obiettivi; segnalare alle competenti autorità amministrative n. 20 persone; elevare n. 25 violazioni amministrative, per un importo complessivo di euro 25.000; sequestrare kg 860 di alimenti (di varia origine), risultati privi di tracciabilità, con etichettatura non conforme e, in parte, in cattivo stato di conservazione.

Nella circostanza, gli operanti – coadiuvati da personale della competente A.S.L. – procedevano alla sospensione di 1 attività commerciale, il cui valore complessivo ammonta a 300.000 (trecento mila) euro circa. In particolare:

Isola di Ponza

• Ispezionati n.34 esercizi di ristorazione;
• Esercizi commerciali con irregolarità n.15;
• Eseguito sequestri amministrativi di complessivi kg. 620 di prodotti ittici e alimenti vari in mancanza di documentazione attestante la tracciabilità per un valore di euro 10.000;
• Violazioni amministrative contestate n.18 per complessivi 17.000 euro (le violazioni contestate riguardano carenze igienico sanitarie e strutturali di ambienti adibiti alla preparazione e somministrazione dei pasti, spesso rimediati in spazi ristretti, privi dei minimi requisiti per garantire condizioni ottimali di funzionamento, interessati da sporco pregresso e non sottoposti alle manutenzioni ordinarie e straordinarie; mancata e inadeguatezza delle procedure di autocontrollo basate su sistema HACCP e la mancata tracciabilità dei prodotti alimentari)
• Persone segnalate all’Autorità Amministrativa n.13.

Terracina

• Ispezionati n.6 esercizi di ristorazione;
• Esercizi commerciali con irregolarità n.3;
• Eseguito sequestri amministrativi di complessivi kg. 40 di prodotti ittici in mancanza di documentazione attestante la tracciabilità per un valore di euro 1.000;
• Violazioni amministrative contestate n.3 per complessivi 3.500 euro (le violazioni contestate riguardano carenze igienico sanitarie e strutturali di ambienti adibiti alla preparazione e somministrazione dei pasti e la mancata tracciabilità dei prodotti alimentari)
• Persone segnalate all’Autorità Amministrativa n.3.

Tra gli interventi più significativi vi è la sospensione di un’attività di ristorazione per gravi carenze igienico- sanitarie.

Frosinone

• Ispezionati n.10 esercizi di ristorazione;
• Esercizi commerciali con irregolarità n.4;
• Eseguito sequestri amministrativi di complessivi kg. 200 di prodotti ittici in mancanza di documentazione attestante la tracciabilità per un valore di euro 3.000;
• Violazioni amministrative contestate n. 4 per complessivi 4.500 euro (le violazioni contestate riguardano carenze igienico sanitarie e strutturali di ambienti adibiti alla preparazione e somministrazione dei pasti e la mancata tracciabilità dei prodotti alimentari)